Ingredientes:
meio quilo de batata
2 colheres (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de leite quente
sal a gosto
Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até que estejam macias. Escorra-as e passe-as pelo espremedor enquanto estiverem quentes. Em uma panela, coloque a batata espremida, junte a manteiga e o leite bem quente e bata vigorosamente com uma colher, até deixar a mistura bem lisa e cremosa. Tempere com o sal a gosto e continue mexendo em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva a seguir.
Dica:
Para se fazer um purê colorido substitua metade das batatas pela mesma quantidade de cenoura.
Rendimento: 2 porções
