LICOR DE AMARULA DA BOMBOM

UMMMMM VAI UM LICORZINHO AI, TD DE BOM NÉ AINDA MAIS SE FOR AMARULA NOSSA AI É BOM DEMAIS EU COSTUMAVA FAZER ESTE LICOR EM CASA QUANDO IA FAZER UMA FESTINHA SAIA MAIS QUE CERVEJA, TODO MUNDO ADORAVA FAÇA EM CASA VOCE NÃO VAI SE ARREPENDER E VAI GANHAR MUITOS ELOGIOS....ASS: BOMBOM

INGREDIENTES:
NO LIQUIDIFICADOR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE 1 LATA DA (MEDIDA) DE CONHAQUE
4COLHERES DE SOPA DE NESCAU
3 COLHERES DE SOPA DE ESSENCIA DE BAUNILHA OU AVELÃ.
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR POR 3 MINUTOS E DEIXE DESCANSAR 1 MINUTO E BATER POR + 3 MINUTOS .

(SE DESEJAR INCREMENTAR MAIS COLOQUE + 1 XICARA DE CHÁ DE LICOR DE CACAU E

MEIA LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDO)

CAPUCCINO DA BOMBOM

INGREDIENTES:
1 CAIXA DE CHANTILLY EM PÓ (AQUELE DA CAIXINHA)
1/2 LATA DE LEITE EM PÓ INSTANTÂNEO
1/2 LATA( MEDIDA) DE AÇUCAR REFINADO
50G DE CAFÉ EM PÓ SOLUVEL
2 COLHERES DE (SOPA) DE ACHOCOLATADO EM PÓ
1 COLHER DE (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
1 COLHER DE (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO

MODO DE PREPARO:
NUMA VASILHA FUNDA,MISTURE O CHANTILLY EM PÓ, O LEITE EM PÓ, O ACHOCOLATADO EM PÓ, A CANELA E O BICARBONATO DE SÓDIO, MISTURE BEM.
TRITURE NO LIQUIDIFICADOR O CAFÉ SOLUVEL, COM 4 COLHERES DE (SOPA ) DE AÇUCAR, JUNTE À MISTURA DA VASILHA E ACRESCENTE O AÇUCAR RESTANTE.
MISTURE BEM E ARMAZENE NUM POTE COM TAMPA.
PARA PREPARAR CADA PORÇÃO, COLOQUE 2 COLHERES (CHÁ) DE CAPUCCINO NUMA XICARA DE CAFÉ, ACRESCENTE AGUA FERVENTE E MEXA ATÉ DISSOLVER. SIRVA QUENTE.

SE QUISER MAIS CREMOSO FAÇA COM LEITE,PODE COLOCAR CHANTILLY POR CIMA DO CAPUCCINO DEPOIS DE PRONTO
FICA UMA DELICIA TOTAL.
PARA INOVAR SEU CAPUCCINO E FAZER UM DRINK QUENTE FAZER O CAPUCCINO NORMAL E ADICIONAR UM POUCO DE CONHAQUE A GOSTO.



RENDIMNTO: 115 XICARAS (CAFÉ) DE CAPUCCINO.

EMPADÃO DE FRANGO DA BOMBOM

MASSA: 1 XIC DE CHA DE MAIZENA
2 XIC DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ
UMA PITADA DE SAL
1 OVO
200 GR DE MANTEIGA (mais ou menos 4 colheres de sopa)

INGREDIENTES DO RECHEIO:
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA
2 TOMATES
1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
1 LATA DE ERVILHA
1/2 XICARA DE AZEITONAS SEM CAROÇO PICADAS
1/2 XICARA DE CEBOLINHA
1 VIDRO DE PALMITO BEM PICADINHO
TEMPEROS A GOSTO EU GOSTO DE SAZON
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE OU UM COPO DE REQUEIJÃO
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

MODO DE PREPARO:
PENEIRE A MAIZENA, A FARINHA E O FERMENTO JUNTE O SAL, O OVO LEVEMENTE BATIDO,E A MANTEIGA.
AMASSE BEM SE NECESSITAR COLOQUE UM POUCO DE LEITE.
LEVE A MASSA A GELADEIRA E ENQUANTO ISTO FAÇA O
RECHEIO:
GOSTO DE APOS DESFIAR O FRANGO COZIDO PEGAR O SUCO DE MEIO LIMÃO E COLOCAR NO FRANGO.
APÓS PEGUE UMA PANELA COLOQUE O AZEITE, A CEBOLA E OS TOMATES, JUNTE O PEITO DE FRANGO DESFIADO, O SAZON E OUTROS TEMPEROS COMO ALECRIM,PIMENTA CALABEZA,SALVIA,OREGANO...AI VAI DO SEU GOSTO
JUNTE AS AZEITONAS O MILHO, A ERVILHA, O PALMITO E POR ULTIMO JUNTE O REQUEIJÃO OU O CREME DE LEITE.
ESPERE ESFRIAR ENQUANTO ABRE A MASSACOM UM SACO PLASTICO E ABRA SOBRE UMA FORMA DE ARO REMOVIVEL COLOQUE O RECHEIO NA MASSA CUBRA COM OUTRA PARTE DA MASSA, PINCELE COM GEMA DE OVO.GOSTO PARA DAR UM TOQUE EM CIMA DA MASSA POLVILHAR UM POUCO DE OREGANO E PIMENTA CALABREZA SÓ PARA DAR UM TOQUE A MAIS LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR
FICA UMA DELICIA....MINHA FAMILIA ADORA

COMIDAS TIPICAS DO INTERIOR------------------------- (TODA TERÇA FEIRA NO CANAL 23 DA NET O PRIMEIRO PROGRAMA DE CULINÁRIA DE SÃO CARLOS COM O APRESENTADOR BETO CAMPOS AS 22H NÃO PERCAM MUITO BOM MESMO.)

(RECEITAS DE SÃO CARLOS COM BETÃO)

PAVÊ DE ABACAXI COM COCO

BATIDA DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes:

½ xícara de leite condensado

½ xícara de leite de coco

1 abacaxi pequeno

¾ xícara de vodka ou cachaça

gelo a gosto

Modo de preparo:

Descasque o abacaxi. Corte em fatias e depois em cubos de 2 cm. Coloque no liquidificador e bata até obter um suco bem homogêneo. Acrescente o leite de coco

, o leite condensado e a vodka ou cachaça, 6 cubos de gelo e bata novamente para incorporar bem os ingredientes. Passe por uma peneira grossa para uma batida mais delicada ou sirva diretamente em copos com gelo.

ARROZ DE COCO COM FRUTOS DO MAR

Ingredientes:
1 cebola
1 pimenta verde
1 tomate
2 xícaras de chá de leite de coco
1 xícara de chá de arroz
250 gramas de camarão rosa, sem casca
1 xícara de chá de água
250 gramas de pescada branca em filés
sal a gosto
Modo de preparo:

Corte a cebola, a pimenta e o tomate ao meio. Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até a mistura ficar moída. Fatie bem fino as metades restantes. Em uma panela, aqueça o leite de coco , o sal e os vegetais moídos. Deixe ferver. Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Acrescente 1 xícara de água, tampe e continue o cozimento por mais 10 minutos. Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos, até que os frutos do mar estejam bem cozidos.